Nos plus belles suggestions de recettes terre et mer

Saint-Jacques, bacon, champignons : une association classique de saveurs terre et mer. Photo par Jun Seita

Quel délicieux mariage que celui de la terre et de la mer. Délicat et parfois étonnant, l'art réside dans le choix des associations. Raffinée pour les jours de fêtes ou préparée pour un usage quotidien, la cuisine terre et mer sait amadouer les palais les plus exigeants.

De l'apéritif au plat principal, faites jouer les associations poissons et charcuteries, viandes et fruits de mer pour un choc des goûts et une explosion de saveurs. Homard et gésiers, lotte, jambon et trompettes de la mort pour un diner chic ou pizza mare e monti aux fruits de mer et champignons pour une soirée conviviale, l'essentiel est de trouver le juste équilibre.

Meilleures recettes de terre et mer et de chutney des Gourmets

Des idées de recettes de terre et mer et de chutney pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terre et mer de Saint-Jacques et son chutney ibérique

Avis de Gourmets

Voici une recette festive aussi esthétique que délicieuse, qui associe saint-jacques, chorizo et poires pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une recette qui fait la part belle aux produits de saison.

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Pour la cuisson sous vide à juste température.

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